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食品安全国家标准一览表

说明：本一览表汇总截至2025年9月发布的核心食品安全国家标准，涵盖通用标准、食品产品标准、特殊膳食食品标准、检验方法标准等关键类别，其中包含2025年9月25日发布的32项新标准及2项修改单，标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（:8086/db）查阅下载。

一、通用标准（核心15项）

序号

标准号

标准名称

关键说明

1

GB2761-2017

食品中真菌毒素限量

规定各类食品中真菌毒素的限量要求，保障食品卫生安全

2

GB2762-2025

食品中污染物限量

2025年9月发布的新标准，规范食品中各类污染物的限量指标

3

GB2763-2021

食品中农药最大残留限量

明确各类食品中农药残留的最高允许量

4

GB2763.1-2022

食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

针对特定112种农药的残留限量补充规定

5

GB31650-2019

食品中兽药最大残留限量

规范畜禽、水产等食品中兽药残留的限量要求

6

GB31650.1-2022

食品中41种兽药最大残留限量

针对特定41种兽药的残留限量补充规定

7

GB29921-2021

预包装食品中致病菌限量

明确预包装食品中各类致病菌的限量标准

8

GB31607-2021

散装即食食品中致病菌限量

针对散装即食食品的致病菌防控要求

9

GB2760-2024

食