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酒店管理入学考试提高精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁整理客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐厅中，负责传菜工作的岗位是（）

A.服务员B.收银员C.传菜员D.厨师

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.迎送重要客人C.管理客房卫生D.协调各部门工作

4.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供住宿B.提供餐饮C.提供娱乐休闲服务D.提供商务服务

5.酒店客房预订的方式不包括（）

A.电话预订B.网络预订C.传真预订D.邮件预订

6.酒店的服务质量标准不包括（）

A.安全B.舒适C.快速D.奢华

7.酒店市场营销的核心是（）

A.产品B.价格C.促销D.满足客人需求

8.酒店员工培训的目的不包括（）

A.提高员工素质B.提高服务质量C.降低成本D.增加员工工资

9.酒店客房的基本房型不包括（）

A.单人间B.双人间C.三人间D.五人间

10.酒店餐饮部的成本控制主要包括（）

A.食材采购成本B.人工成本C.设备成本D.