黑木耳栽培技术丽水21课件讲解.pptxVIP

黑木耳栽培技术丽水职业技术学院LishuiVocationalandTechnicalCollege

目录CONTENTS01概述02生物学特性04栽培及管理技术03常见品种

STEPONE概述01

概述担子菌亚门、有隔担子菌亚纲、木耳目、木耳科、木耳属位置野生木耳多生长在桑、槐、榆、楮、柳等朽木上。中文名是从形态上描述的，日文“キクラゲ”是从口感像海蜇描述的，而英语、俄语和中文一样据形态命名的。是中国记载最早的食用菌，因其具有独特的生态、栽培和保健价值，受到人们重视。

概述木段栽培棚室代料栽培全日光间歇弥雾栽培（科技进步一等奖）最早记载吊袋栽培黑木耳栽培沿革

STEPTWO生物学特性02

生物学特性一、形态特征白色，菌丝生长较弱母种常向斜面培养基内分泌黑色素黑色，丛生或单生；浅圆盘形，耳形或不规则形；鲜时嫩，有弹性，干后强烈收缩，胶质，复水能力较强。子实层生腹凹面，光滑或略有皱纹，背面有短毛，担孢子细长形。1、菌丝体2、子实体

生物学特性二、生活史属异宗结合菌类原（耳）基形成期：浅黑色瘤状物子实体分化期：粒状物子实体生长期：耳状物成熟期：耳片展开子实体发育过程

生物学特性三、生活条件（一）营养菌丝分解纤维素和木质素能力弱，生长缓慢，配料尽可能营养。既可段木栽培又可代料栽培。林副产品与农产品下脚料用作碳源和氮源。木腐菌

生物学特性三、生活条件（二）温度菌丝体：6