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2025年营养健康顾问知识竞赛题库及答案（共100题）

L下列哪种人群可以增加蛋类的入量C

A胆囊疾病患者

B糖尿病患者

C孕妇还有蛋奶素食者、乳母、受伤后恢复者、发育期青少年、

需要增肌的运动员

D心脑血管疾病患者

2、下列哪种水果可以提供充足的维生素C（C）

A苹果

B梨

C草莓

D香蕉

3、下列哪种食物属于红肉（A）

A牛肉

B鱼肉

C鸡肉

D虾

4、水产类是哪种脂肪酸的最佳来源（C）

A:亚油酸

B:亚麻酸

C:omega-3脂肪酸

D:花生四烯酸

5、下面哪一项不属于营养强化的意义（C）

A弥补食物的营养缺陷

B简化膳食处理，方便食

C瘦身减重

D改善营养状况

6、以下哪种症状属于食物中毒（D）

A因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎

B食源性肠道传染病和寄生虫病

C因一次大量或长期少量多次入某些有毒、有害物质而引起的