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茶叶生产与质量检验手册（执行版）

第1章茶叶生产基础

1.1茶树栽培技术

茶树栽培技术是茶叶生产的首要环节，需根据茶树品种、气候条件和土壤类型进行科学规划。一般采用“三定”原则：定植密度、定株、定肥。在长江中下游地区，常规茶园密度为3000株/公顷，株行距为40cm×150cm，确保茶树间通风透光，减少病虫害发生。茶树种植前需进行土壤改良，pH值宜在5.5～6.5之间，有机质含量≥2%。可施用腐熟有机肥，每公顷施用2.5～3.5吨，结合基肥与追肥，确保土壤养分均衡。

茶树种植通常在春茶期进行，选择晴天或雨后移栽，避免高温干旱或寒潮天气。移栽时需带土球，修剪根系，保留主根和侧根，