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东南亚料理连锁加盟试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种香料是东南亚料理常用的？

A.花椒B.罗勒叶C.八角

答案：B

2.东南亚料理中，常搭配米饭的是？

A.冬阴功汤B.咖喱C.沙爹

答案：B

3.以下哪个国家料理不属于东南亚风格？

A.泰国B.日本C.越南

答案：B

4.东南亚料理的口味特点主要是？

A.甜辣B.咸香C.清淡

答案：A

5.制作泰式绿咖喱鸡通常需要的食材是？

A.土豆B.西兰花C.青椒

答案：C

6.以下哪种酱料是东南亚料理常用的？

A.番茄酱B.鱼露C.豆瓣酱

答案：B

7.新加坡国菜是？

A.海南鸡饭B.叻沙C.肉骨茶

答案：B

8.东南亚料理常用的海鲜不包括？

A.虾B.三文鱼C.鱿鱼

答案：B

9.泰式料理中，常见的饮品是？

A.咖啡B.奶茶C.青柠汁

答案：C

10.以下哪个是印尼传统美食？

A.春卷B.沙嗲C.粿条

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.东南亚料理常用的食材有（）

A.香茅B.柠檬叶C.辣椒D.椰子

答案：ABCD

2.以下属于泰国美食的有（）

A.菠萝炒饭B.黄咖喱C.烤乳猪