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微生物常见菌汇报人:01月10日

CONTENTS目录01菌株分类02形态特征03培养特性04应用案例05实验操作要点

菌株分类01

细菌类革兰氏阳性菌以金黄色葡萄球菌为例，常存在于皮肤表面，可引发伤口感染，如医院外科术后感染案例中占比约20%。革兰氏阴性菌大肠杆菌是典型代表，存在于人体肠道，若污染食物可致腹泻，2011年德国肠出血性大肠杆菌疫情致数千人感染。厌氧性细菌破伤风梭菌通过深部伤口侵入，在无氧环境下繁殖产生毒素，导致肌肉痉挛，需注射破伤风抗毒素预防。

真菌类酵母菌酿酒酵母是应用广泛的真菌，如青岛啤酒使用其发酵麦芽汁，产生酒精和二氧化碳，赋予啤酒独特风味。霉菌根霉在传统腐乳制作中起关键作用，如王致和腐乳利用根霉分解大豆蛋白，形成细腻口感和独特香气。担子菌香菇是常见担子菌，云南等地人工栽培广泛，富含香菇多糖，每100克干品含蛋白质20克左右，营养丰富。

放线菌类链霉菌属链霉菌属是放线菌类代表，如灰色链霉菌产生链霉素，1944年由瓦克斯曼发现，是首个治疗结核病的抗生素。诺卡氏菌属诺卡氏菌属多存在于土壤，星形诺卡氏菌可引起人类诺卡氏菌病，通过呼吸道侵入引发肺部感染。放线菌属放线菌属为人体正常菌群，衣氏放线菌常导致面颈部放线菌病，形成瘘管并排出硫磺样颗粒。

其他类极端环境菌株如嗜热菌“水生栖热菌”，能在80℃温泉中生存，日本科学家从中提取