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校园周边餐饮业卫生监督与执法研究论文

摘要：本文以我国校园周边餐饮业为研究对象，旨在探讨卫生监督与执法的现状、问题及对策。通过对校园周边餐饮业的卫生状况进行分析，提出加强卫生监督与执法的重要性，为保障广大师生的饮食安全提供参考。

关键词：校园周边餐饮业；卫生监督；执法；饮食安全

一、引言

（一）校园周边餐饮业卫生状况令人担忧

1.餐饮环境脏乱差

在我国，校园周边餐饮业发展迅速，但卫生状况却令人担忧。许多餐饮店环境脏乱差，厨房设备简陋，食品加工过程不规范，给食品安全带来了极大隐患。这种环境不仅影响学生的饮食体验，更可能导致食源性疾病的发生。

2.食品安全意识薄弱

校园周边餐饮业从业者普遍存在