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学校食品安全工作管理制度.docx

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    第

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    学校食品安全工作管理制度

    （试行）

    目录

    TOC\o1-1\h\u3754第一章总则 2

    1814第二章学校食堂餐饮和食品卫生安全管理要求 2

    26431第三章食堂建筑、设备与环境卫生要求 3

    14827第四章食品采购卫生要求 5

    14877第五章食品贮存及仓库卫生管理要求 6

    7127第六章食品冷藏、冷冻贮藏的范围要求 7

    12014第七章食品加工卫生要求 8

    28487第八章餐具清洗、消毒及保洁卫生要求 9

    6672第九章食堂从业人员卫生

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