乳制品生产与质量保证手册（执行版）.docx

乳制品生产与质量保证手册（执行版）

第1章总则

1.1适用范围

本手册适用于公司所有乳制品的生产、加工、包装、储存、运输及销售全过程。所有乳制品包括液态乳、干酪、奶粉、乳粉、乳饮料等，均需按照本手册要求执行。

本手册适用于公司所有员工、供应商、第三方承包商及相关合作方。本手册适用于公司所有生产设施、设备、原料、包装材料及质量控制流程。本手册适用于公司所有质量管理体系的运行，包括质量方针、目标、制度、流程及记录管理。

本手册适用于公司所有生产批次的监控、记录、追溯及质量审核。本手册适用于公司所有与乳制品质量相关的法律法规、标准及行业规范。本手册为公司乳制品质量控制的指导性文