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2026年《食品添加剂使用标准》(GB2760)修订情况说明

一、修订背景

《食品添加剂使用标准》（GB2760）作为我国食品添加剂使用的重要基础性标准，对规范食品添加剂的使用、保障食品安全起着关键作用。随着食品工业的快速发展、科学研究的不断深入以及国际食品添加剂管理的新趋势，原有的标准在部分内容上已不能完全适应现实需求。

（一）食品工业发展需求

近年来，我国食品工业呈现出多样化、高端化的发展态势。新型食品不断涌现，如功能性食品、方便食品、个性化定制食品等。这些新型食品在生产过程中可能需要使用新的食品添加剂来满足其特殊的工艺、品质和保质期要求。例如，一些功能性食品需要添加特定的营养强化剂来增