原创力文档2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师
职业创新与研发能力试题
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考试时间：分钟总分分姓名：_____
一、烘焙原料知识与应用
要求：请根据所给烘焙原料，回答以下问题。
1.下列哪种原料是烘焙食品中常用的发酵剂？
A.碳酸氢钠
B.酵母
C
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