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校园周边食品安全风险评估与管理体系构建论文

**摘要**：随着城市化进程的加快，校园周边食品安全问题日益凸显，直接影响到学生的身心健康和教育教学秩序。本文旨在通过对校园周边食品安全风险评估的现状分析，提出构建科学有效的食品安全管理体系，以期为相关部门提供决策参考。通过对风险评估体系的完善和管理机制的优化，力求从根本上解决校园周边食品安全隐患，保障学生饮食安全。

**关键词**：校园周边；食品安全；风险评估；管理体系；学生健康

一、问题的提出

（一）校园周边食品安全现状堪忧

1.食品摊贩监管缺失。校园周边食品摊贩数量众多，流动性大，监管难度高。由于缺乏有效的监管机制，部分摊贩存在无证经营、卫生