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餐饮卫生管理制度24篇.pdfVIP

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  • 2026-04-08 发布于河北
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餐饮卫生管理制度24篇.pdf

    餐饮卫生管理制度24篇

    餐饮卫生管理制度1

    一、食堂采购一切物品，均必须严格履行入库、出库手续，方签字。

    二、保管员（验收员）对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期

    食品的采购与入库。

    三、对工作人员（取货员）取出食品要进行检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期

    食品的出库与食用。

    四、保管员（验收员）与采购人员（取货人员）均需在入库单（出库单）上签字。

    五、加强食堂仓库的管理，做好防火、防盗、防潮、防鼠、防食物中

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