畜肉类磷钾含量表.docx

畜肉类磷钾含量表

1.猪肉及其制品磷钾含量（数据来源：《中国食物成分表（第6版）》，以下均为可食部含量，单位：mg/100g）

1.1猪瘦肉（里脊/腿肉）

可食部：100%

磷：276

钾：305

实用性说明：猪瘦肉为中磷中钾、高优质蛋白食材，磷钾比例接近人体需求，适合多数日常人群补充营养；慢性肾病（CKD）2-3期患者可每日食用50-80g，需搭配低钾蔬菜（如冬瓜、丝瓜）平衡电解质；健身人群可作为优质蛋白来源，配合训练补充磷以维持肌肉能量代谢。

1.2猪肥肉

可食部：100%

磷：102

钾：23

实用性说明：猪肥肉磷钾含量极低，但脂肪含量达88.6g/100g，仅适合重体力劳动者短期