健身国职资营养学基础.pptVIP

第三章健康与运动的合理营养;课程主要内容七大营养素的功能及;第三章健康与运动的合理营养第;营养;营养定义“营”在汉字里是谋求的;第一节营养素定义食物中含;蛋白质;蛋白质蛋白质是化学结构复杂的一;氨基酸分类了解氨基酸可分3类;氨基酸必需氨基酸人体不能合成或;必需氨基酸种类（8种）1缬(;非必需氨基酸（NEAA）天门冬;条件必需氨基酸半胱胺酸酪胺酸;食物蛋白质的分类按蛋白质来源可;蛋白质的分类①完全蛋白质：所含;1．构成和修复组织瘦体组织*2;蛋白质功能构成和修复组织：人体;蛋白质缺乏与不足;蛋白质摄入过多蛋白质的代谢产物;蛋白质推荐摄入量和食物来源成人;蛋白质推荐摄入量和食物来源蛋白;蛋白质推荐摄入量和食物来源含量;碳水化合物组成主要由C、H、O;糖的分类单糖：双糖：多;碳水化合物的生理功能（1）供;（1）供给和储存能量4kcal;（2）构成细胞的组成成分★每个;（3）节约蛋白质作用★膳食中;（4）抗生酮作用★脂肪供能的;（5）解毒作用★葡萄糖可以代谢;（6）增强肠道功能★膳食纤维;糖的食物来源淀粉主要来自五谷豆;糖的摄入建议总能量的55%-6;脂类;脂类组成和分类脂类是脂肪（fa;脂肪类脂磷;脂肪酸定义与分类必需脂肪酸是指;脂肪酸摄入比例?饱和脂肪酸：1;固醇类（了解）最重要的固醇是胆;胆固醇（了解）功能是细胞膜的重;脂类的生理功能