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农产品生产安全追溯管理办法

第一章总则

农产品的质量安全，直接关系到公众健康与福祉，是社会关注的焦点。为强化农产品生产经营过程的质量安全管理，提高农产品质量安全水平，实现问题农产品的精准追溯，保障消费者知情权与选择权，特制定本办法。

本办法所称农产品生产安全追溯，是指通过记录和保存农产品生产、加工、流通等环节的关键信息，实现农产品从生产源头到消费终端全过程质量安全信息的可追踪与可回溯。

本办法适用于在本区域内从事农产品生产、收购、储存、运输、销售等相关活动的单位与个人。各级农业农村主管部门负责本办法的组织实施与监督管理。

追溯管理应遵循“政府引导、企业主体、全程覆盖、信息真实、便捷查询、责任可究”的原则，鼓励采用先进技术手段，提升追溯效率与水平。

第二章追溯主体与责任

农产品生产经营者是农产品质量安全追溯的责任主体，应当依照本办法规定，建立健全追溯体系，真实、准确、完整地记录和保存追溯信息，并对信息的真实性负责。

生产者责任：农产品生产者（包括种植户、养殖户等）应负责记录生产过程中的关键信息，包括但不限于种苗、种畜禽、水产苗种的来源，投入品（如肥料、农药、兽药、饲料等）的名称、来源、用法、用量及使用、停用的日期，农事操作记录，疫病防治情况，收获、屠宰、捕捞日期等。

收购者与经营者责任：农产品收购者、加工企业、批发市场、零售市场、配送中心等经营者，应记录其所经营农产品的来源、