烟台南山学院《乳品工艺学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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烟台南山学院《乳品工艺学》

2023-2024学年第二学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于细胞呼吸的过程，以下关于其各个阶段和能量产生的描述，哪一个是恰当的？（）

A.细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸分为三个阶段，分别发生在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。在这个过程中，葡萄糖被逐步分解，产生大量的ATP。无氧呼吸在细胞质基质中进行，产生少量ATP，产物有乳酸或酒精和二氧化碳。细胞呼吸为细胞的生命活动提供能量

B.细胞呼吸只有有氧呼吸一种方式，无氧呼吸是不正常的代谢过程

C.细胞呼吸的各个阶段产生的能量是相同的，与呼吸方式无关

D.细胞呼吸产生的能量全部以热能的形式散失，对细胞没有实际作用

2、在细胞呼吸过程中，能量的转化和利用至关重要。关于细胞呼吸，以下说法不正确的是（）

A.有氧呼吸分为三个阶段，分别在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜上进行