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2025年畜牧生产技术与疫病防控手册

第1章畜牧生产技术基础

1.1畜牧生产概述

畜牧生产是人类利用家畜（如牛、羊、猪、鸡、鸭等）进行生产活动，以获取肉、奶、蛋、皮革、毛皮、饲料等产品的重要产业。畜牧生产具有周期长、投入大、风险高、效益显著等特点，是农业经济的重要组成部分。

2025年，全球畜牧业产值预计将达到1.8万亿美元，占全球农业总产值的约15%。畜牧生产不仅满足人类对蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质的需求，还对生态环境、气候变化、生物多样性等产生深远影响。畜牧生产技术的进步，如精准饲养、智能养殖、生物技术等，正在推动畜牧业向高效、环保、可持续方向发展。

畜牧生产涉及