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2025年事业单位笔试-天津-天津营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体必需的三大产能营养素是（）

A．蛋白质、脂肪、维生素

B．碳水化合物、脂肪、蛋白质

C．矿物质、碳水化合物、脂肪

D．水、蛋白质、脂肪

2、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？（）

A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

3、成人每日膳食中蛋白质的推荐摄入量约为（）

A．0.6–0.8g/kg体重

B．0.8–1.0g/kg体重

C．1.2–1.5g/kg体重

D．2.0g/kg体重以上

4、下列食物中优质蛋白质含量最高的是（）

A．大米

B．大豆

C．花生

D．土豆

5、膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A．促进肠道蠕动

B．降低血糖反应

C．提供能量

D．降低血胆固醇

6、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？（）

A．钙

B．铁

C．锌

D．碘

7、以下哪种营养素在体内具有抗氧化作用？（）

A．维生素B1

B．维生素B12

C．维生素E

D．维生素D

8、孕妇叶酸缺乏最可能导致胎儿出现（）

A．先天性心脏病

B．神经管畸形

C．唐氏综合征

D