5.2中、西餐礼仪(课件）-《商务礼仪》同步教学（湖南人民出版社）.pptxVIP

项目五商务宴请礼仪

能够自觉地把握赴宴礼仪，自觉地进行礼仪实践，培养良好的宴请礼仪习惯。能力目标知识目标了解宴会的种类与组织形式，掌握中、西餐桌次和席位的安排，掌握中、西餐的就餐礼仪，掌握饮酒、饮茶和喝咖啡礼仪。学习目标

02中、西餐礼仪

任务导入高职市场营销专业学生张晓，毕业后应聘到三一集团从事销售工作，经常要参加商务餐饮活动。请分别就中餐桌次和座次的排列基本原则进行讨论。针对宴请的目的以及主宾身份、性别和人数的不同，至少找出10种中、西餐席位的排列方案。任务内容实施步骤1.教师简要介绍本任务内容。2.全班分组，每5人自由结合。讨论、商量，共同完成。3.把讨论结果，即排列用图画出，