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油茶籽碱性蛋白酶水解物理化特性的分析.pdfVIP

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  • 2026-04-09 发布于江西
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油茶籽碱性蛋白酶水解物理化特性的分析.pdf

    ２０２６年１月中国粮油学报Ｖｏｌ．４１，Ｎｏ．１

    第卷第期

    ４１１ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＣｅｒｅａｌｓａｎｄＯｉｌｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎＪａｎ２０２６

    油茶籽碱性蛋白酶水解物理化特性的分析

    １１１，２１，３１，２１，２

    赵雅贞，龙旬，常云鹤，宋明发，侯俊财，冯红霞

    （贵阳学院食品科学与工程学院，贵阳５５０００５）１

    （国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心，贵阳）２

    ５５０００５

    （贵州省果品加工工程技术研究中心，贵阳５５０００５）３

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