原料采购与质量控制手册.docx

原料采购与质量控制手册

第1章原料采购管理

1.1原料采购原则与标准

原料采购是确保产品质量和生产效率的基础环节，必须遵循“质量第一、安全为本、经济合理、持续改进”的原则。根据ISO9001质量管理体系标准，原料采购需符合国家相关法律法规及行业标准，如GB/T19001-2016《质量管理体系术语》和GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药残留量》等。采购原料应优先选择符合认证标准的供应商，确保原料来源合法、质量稳定、安全可靠。根据行业经验，原料采购前需进行供应商资质审核，包括生产许可、质量管理体系认证、产品检测报告等。

原料采购需建立严格的采购清单，明确原