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2025江苏食品药品职业技术学院招聘笔试练习题附答案

一、选择题

1.以下哪个是《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间？

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年5月1日

答案：B

2.下列哪种食品添加剂不属于营养强化剂？

A.维生素C

B.硒

C.碳酸钙

答案：C

3.以下哪个机构负责我国食品安全风险评估工作？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家粮食和物资储备局

答案：A

4.以下哪种食品微生物指标不得检出金黄色葡萄球菌？

A.鲜肉

B.乳制品

C.饮料

答案：B

5.以下哪个单位负责药品生产企业的生产许可证核发？

A.国家药品监督管理局

B.省级药品监督管理局

C.市级药品监督管理局

答案：B

二、填空题

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对食品安全全面负责，并保证食品安全符合国家标准，国家标准是指______。

答案：食品安全国家标准

2.药品生产企业在生产过程中，应当根据药品生产质量管理规范的要求，建立完整的生产记录，生产记录应当包括______、生产操作、质量检验等内容。

答案：原辅料采购

3.以下______是指用于预防、诊断、治疗疾病或者改善生理功能的物质或者组合。

答案：药品

4.食品安全风险评