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大批食物中毒病人应急预案及处理流程

第一章总则

1.1制定依据

《中华人民共和国突发事件应对法》《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《GB1493894食物中毒诊断标准及技术处理总则》《WS/T8102022食源性疾病暴发调查技术指南》《医疗机构管理条例》《职业病防治法》《突发中毒事件卫生应急预案》。

1.2适用范围

本预案适用于××市××区范围内所有餐饮服务单位、集体食堂、食品生产企业、流通企业、学校、托幼机构、养老机构、工地食堂、大型活动供餐单位，一次性出现3例及以上疑似食物中毒病例，或出现1例及以上死亡、重症、特殊人群（孕妇、婴幼儿、中考高考考生、重大活动代表）中毒时立即启动。

1.3工作原则

（1）先控制危害，再查明原因；（2）先救人，再追责；（3）信息同步，分级响应；（4）科学循证，依法处置；（5）属地管理，部门联动；（6）资源统筹，社会参与。

第二章组织体系与职责

2.1区级指挥部

区政府成立“大批食物中毒事件应急指挥部”（以下简称“区指挥部”），总指挥由分管副区长担任，副总指挥由区市场监管局局长、区卫生健康委主任担任。下设7个工作组：综合协调、医疗救治、流行病学调查、危害控制、检验检测、社会稳定、新闻宣传。

2.2基层单元

（1）事发单位：第一责任人——法定代表人，现场