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- 2026-04-10 发布于河北
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常州市定点屠宰场点管理制度
常州市经济贸易委员会
二OO八年十二月一曰
屠宰场场长岗位工作职
一、负屠宰场的全面管理工作，是本场肉品质量安全和生产安全的第一
任人。
二、严格执行《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、
《环境保护法》等法律法规和规章的规定，按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪
屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，按照《病害动物和病害动物产
品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，制定完善本单位生猪进场验收制
度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度等各项规章制度，实现
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