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2026年天津中考食品安全模拟试卷及答案

2026年天津中考食品安全模拟试卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品安全国家标准中，下列哪项不是食品添加剂的分类？（A）

A.酸度调节剂

B.食品营养强化剂

C.食品着色剂

D.食品加工助剂

2.在食品储存过程中，以下哪种方法可以有效防止食品氧化？（B）

A.高温保存

B.真空包装

C.长时间暴露在空气中

D.使用保鲜膜

3.下列哪种食品中容易含有黄曲霉毒素？（C）

A.大米

B.面粉

C.花生

D.玉米

4.食品标签上必须标明的内容不包括：（D）

A.生产日期

B.保质期

C.生产商名称

D.食品广告语

5.以下哪种行为不属于食品安全操作规范？（A）

A.用手直接接触生肉和熟食

B.使用专用刀具处理生熟食品

C.保持食品加工场所清洁

D.定期清洗食品加工设备

6.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不是健康检查的内容？（B）

A.肝炎

B.视力

C.肺结核

D.糖尿病

7.以下哪种食品添加剂过量摄入会对人体健康造成危害？（C）

A.维生素C

B.柠檬酸

C.亚硝酸钠

D.氯化钠

8.食品安全国家标准中，G