人教版生物七年级下册4.2.1《食物中的营养物质》课件.pptxVIP

食物中的营养物质4.2.1人教版·生物学·七年级·下册

掌握合理膳食的基本原则，能为自己和家人制定科学的食谱，树立健康饮食的个人责任意识。学习目标通过认识食物中六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐）是人体生命活动的物质基础，明确其既能提供能量，又能构成身体组织。壹贰肆叁结合常见疾病（如坏血病、佝偻病、地方性甲状腺肿）的成因，推理判断缺乏的特定营养物质，培养科学的逻辑推理能力。通过探究实验，能够设计并完成《测定某种食物中的能量》实验，掌握科学探究的基本方法。掌握合理膳食的基本原则，能为自己和家人制定科学的食谱，树立健康饮食的个人责任。

请同学们回忆自己昨天的一日三餐，参考课本P135-136页想一想，其中有哪些营养物质呢？维生素糖类（淀粉）脂肪蛋白质糖类维生素水蛋白质蛋白质蛋白质脂肪维生素无机盐维生素糖类（淀粉）食物中的营养物质：糖类、脂质、蛋白质、维生素、无机盐、水

营养物质供能物质糖类脂质蛋白质非供能物质水维生素无机盐一、营养物质的分类脂肪（属于脂质的一种）有机物无机物

二、糖类、脂肪、蛋白质的作用P71糖类种类：葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉食物来源：谷类、薯类、水果、糖等功能：糖类是物质。重要的能源

二、糖类、脂肪、蛋白质的作用P71脂肪种类：油、肉、坚果（大豆，花生）等脂肪是脂质的一种脂肪是人体重要的