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营养治疗概论与医院常用膳食课件.ppt

营养治疗概论与医院常用膳食;目录;临床营养治疗：

营养治疗是临床营养的重要组成部分，是指在临床上根据疾病的病理、病情改变和病人心理及生理特点，制定各种不同的膳食配方或营养制剂。并通过适宜途径给予病人，改善病人营养状况，增强机体抵抗能力，促使疾病好转或痊愈的治疗手段。

临床营养治疗的目的：

1.纠正营养不良2.控制病情发展

3.减轻脏器负担4.促进疾病痊愈

5.提高抵抗能力6.提供特种营养治疗

7.辅助诊断;临床营养工作介绍;我院开展的临床营养工作介绍;我院开展的临床营养工作介绍

营养师的管理：营养科现有专业技术人员2名，营养技师1名，营养护士1名。

实行专科化的责任病区制管理，营养师负责病区的营养支持治疗工作。

营养师在责任病区的工作内容：营养风险筛查、营养评估、辨证施膳、营养会诊、肠内高营养治疗、营养健康指导、讲座。

收费方式：营养测评、辨证施膳、肠内高营养治疗、一次性营养袋。

;医院常用膳食?;病人膳食分类;医院基本饮食;普食;

1.能量及营养素含量达到每日膳食供给量标准。

2.能量每日2000-2500kcal。蛋白质每日70-90克，占总能量12-14％，优质蛋白质占蛋白质总量的50％以上。部分为大豆蛋白质。脂肪60～70克，占20～25％，20克烹调油。糖类450克，占55～65％。