模块一 葡萄优良品种介绍.pptxVIP

CONTENTS;CONTENTS;一、葡萄品种分类

１、按照亲缘关系和起源分类

(１)欧亚种或欧洲葡萄品种。从欧洲葡萄选育的品种，分为东方品种群、黑海品种群、西欧品种群。

(２)美洲品种。从美洲种选育的品种，分为美洲葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄、伯兰氏葡萄。

;(３)欧美杂交品种。由美洲种群的葡萄与东亚种群中的山葡萄杂交后所获得的品种。

(４)欧山杂交品种。为欧洲种群的葡萄与东亚种群中的山葡萄杂交取得的品种。;２、按照果实成熟期分类

(１)早熟品种。从萌芽到浆果成熟需要１１０~１４０d的品种称为早熟品种。

(２)中熟品种。从萌芽到浆果成熟需要１４０~１５５d的品种称为中熟品种。

(３)晚熟品种。从萌芽到浆果成熟需要１５５d以上的品种称为晚熟品种。;３、按照果实主要用途分类

按照果实用途分为鲜食品种和加工品种，加工品种有酿造、制汁、制干、罐藏等品种。

(１)鲜食品种。

鲜食品种应具备较好的内在品质和外观品质。果穗重３００~５００g，粒重４g以上，外形美观，果粒着生疏密得当，甜酸适口，可溶性固形物含量１５％~２０％，含酸量０.５％~０.９％，果肉致密而脆，皮、肉、种子易分离。如京秀、红地球、巨峰等。

;(２)酿造品种。

酿造品种比较注重内在品质，含可溶性固形物含量要求达到１７％以上，出汁率７０％以上，具有特殊香味和不同的色泽。如赤霞