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认识家庭园艺主讲人：xxx室内菜栽培技术主讲人：张爱华

目录contents绿豆芽室内生产技术一用具准备种子处理与播种环境调控采收

目录contents芹菜室内生产技术2芹菜的生长习性品种类型播种育苗上盆管理收获

绿豆芽室内生产技术

一绿豆芽室内生产技术绿豆芽，即绿豆长出的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。绿豆芽非常适合在家庭室内生产，下面介绍一下绿豆芽室内生产技术。一绿豆芽室内生产技术

1.用具准备一绿豆芽室内生产技术

1.用具准备一绿豆芽室内生产技术

绿豆一定要选用近1-2年采收下来的新豆，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳，保证发芽率高（95%以上）、发芽势强，不能用陈豆做，陈豆发芽率低，不发芽的容易腐烂。还要剔除裂豆、碎豆、虫蛀豆等。2.种子处理与播种一绿豆芽室内生产技术

晒种清水淘洗2~3次常温下浸种清水洗净种子，沥干待播