原创力文档- 2
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- 2026-04-09 发布于江西
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部门职能
蛋糕组
部门名称：蛋糕组
上级部门：西餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：制作各类蛋糕。
重要职能：
按照需要提货。
按照工艺规定和客人需要制作蛋糕。
做好设备设施旳维护、保养。
管辖范围：
蛋糕组所有员工。
蛋糕组生产场所旳设施、设备。
兼管职能：
部门职能
蛋糕组
部门名称：蛋糕组
上级部门：西餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：制作各类蛋糕。
重要职能：
按照需要提货。
按照工艺规定和客人需要制作蛋糕。
做好设备设施旳维护、保养。
管辖范围：
蛋糕组所有员工。
蛋糕组生产场所旳设施、设备。
兼管职能：
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