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泉州茶艺师培训考试

考试时间：180分钟

总分：100分

注意事项：

请用黑色签字笔在答题卡指定区域作答，超出区域无效。

所有答案需书写清晰，字迹工整，避免涂改。

一、单项选择题（每题1分，共20分）

泉州地区茶艺师培训核心目标是培养具备以下哪种能力的专业人才？（）

A.茶艺表演技巧

B.识茶性、懂茶理、精茶技

C.茶叶销售策略

D.茶文化理论研究

安溪铁观音属于以下哪类茶叶？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

茶叶加工中，“杀青”工艺的主要目的是（）

A.促进发酵

B.破坏酶活性，防止氧化

C.增加茶叶香气

D.使茶叶色泽均匀

冲泡武夷岩茶时，最适宜的水温是（）

A.70-80℃

B.80-90℃

C.95-100℃

D.60-70℃

泉州地区茶艺师资格证书备案机构是（）

A.福建省技师协会

B.泉州市人社局

C.中国茶叶学会

D.天晟茶艺培训学校

以下哪种茶具最适合冲泡普洱茶？（）

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.白瓷盖碗

D.搪瓷杯

茶叶储存的关键要素不包括（）

A.避光

B.密封

C.高温

D.干燥

安溪茶山实践中，茶叶采摘的标准是（）

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽三叶

D.老叶为主

茶艺表演中，“奉茶”环节的礼仪要求是（）

A.单手举杯，示意客人

B.双手持杯，茶柄朝向客