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建筑工地食堂卫生问卷

一、食堂基本信息

1.您所在的建筑工地食堂名称是？

A.[具体名称1]

B.[具体名称2]

C.其他（请注明）__________

2.该食堂投入使用的时间是？

A.1年以内

B.13年

C.35年

D.5年以上

3.食堂的经营模式是？

A.自营

B.外包给餐饮公司

C.其他（请注明）__________

4.食堂可容纳的就餐人数大约是？

A.50人以下

B.50100人

C.101200人

D.200人以上

二、食堂环境与设施卫生

1.食堂的地面是否保持清洁、无积水、无垃圾？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

2.食堂的墙壁和天花板是否干净、无污渍、无蜘蛛网？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

3.食堂的门窗是否完好，能有效防止蚊蝇进入？

A.是

B.否

4.食堂是否配备有足够的通风设备，通风状况良好？

A.是

B.否

5.食堂的餐具清洗、消毒设备是否正常运行？

A.是

B.否

6.食堂的冷藏、冷冻设备是否能正常保持适宜的温度？

A.是

B.否

7.食堂的垃圾是否做到日产日清，垃圾桶是否有盖？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

8.食堂内是否有专门的餐具存放区域，且餐具摆放整齐、干净？

A.是

B.否

9.食堂的操作间与就餐区域是否有效分隔？

A.是

B.否