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农贸市场食品安全专项整治方案

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，切实加强农贸市场食品安全全链条监管，防范化解系统性、区域性食品安全风险，保障人民群众“菜篮子”消费安全，现结合本地实际，制定本专项整治方案。

一、工作目标

通过为期4个月的集中整治，实现“四个提升、两个清零”：一是经营主体责任意识显著提升，市场开办方与食品经营者食品安全管理制度执行率达100%；二是重点品类质量安全水平显著提升，食用农产品快检合格率稳定在98%以上，畜禽肉类“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，检疫验讫印章、肉品品质检验合格印章）