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农贸市场突发食品安全事件应急预案

为有效预防和应对农贸市场突发食品安全事件，最大程度减少事件对公众健康和社会稳定造成的危害，保障消费者合法权益，维护市场经营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合本农贸市场实际情况，制定本预案。

一、适用范围与工作原则

本预案适用于农贸市场内发生的因食品污染、质量安全问题（含食用农产品、食品添加剂、食品相关产品等）引发的，造成或可能造成消费者健康损害、社会影响的突发食品安全事件。具体包括：食用农产品农药残留/兽药残留超标、食品霉变/过期/掺假掺杂、群体性食源性疾病（3人及以上出现