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2026年冲调奶粉实操试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.冲调奶粉时，水温一般建议控制在（）

A.30℃-40℃B.40℃-50℃C.50℃-60℃D.60℃-70℃

2.以下哪种容器不适合用来冲调奶粉（）

A.玻璃奶瓶B.塑料奶瓶C.不锈钢奶瓶D.陶瓷碗

3.冲调奶粉时，正确的顺序是（）

A.先加奶粉再加温水B.先加温水再加奶粉

C.同时加入奶粉和温水D.无所谓先后顺序

4.奶粉冲调好后，在常温下放置不宜超过（）

A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时

5.为保证奶粉的营养，冲调时应使用（）

A.矿泉水B.纯净水C.自来水D.蒸馏水

6.冲调奶粉时，搅拌的方式最好是（）

A.剧烈摇晃B.轻轻搅拌C.上下颠倒D.快速旋转

7.若奶粉说明书要求1勺奶粉配30ml水，现在要冲调180ml奶液，应加入奶粉（）

A.4勺B.5勺C.6勺D.7勺

8.冲调奶粉前，奶瓶等用具需要（）

A.用清水冲洗B.用开水烫一下C.进行消毒D.用酒精擦拭

9.冲调奶粉时，发现奶粉结块，应该（）

A.直接冲调B.挑出结块部分再冲调

C.更换新的奶粉