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幼儿园食品安全会议记录(精选6篇)

2024年3月5日晴

地点：向日葵幼儿园三楼教研室

参会：园长王春燕、后勤主任李国强、保健医生赵欣、厨师长张慧、小班组长刘倩、中班组长陈昊、大班组长孙悦、家长代表周琳（小二班周可凡妈妈）、食材供应商代表吴志远

记录：保健医生赵欣

一、上月问题回顾

1.2月28日午点香蕉切片后暴露室温46分钟，口感发黏，家长拍照反馈。

2.3月1日午餐清炒油麦菜，3名幼儿反映“菜梗嚼不动”，经检测粗纤维含量3.8%，高于幼儿咀嚼阈值2.5%。

3.留样冰箱温度记录表2月25日—27日连续三天空白，厨师长解释“忘记打印”。

二、现场验证

赵欣随机抽取3月5日早餐留样：奶香小