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2026年食品安全师资格考试《食品安全法》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行定期检验

C.建立食品追溯体系

D.确保食品标签符合规定

2.食品安全风险监测计划的制定主体是？

A.食品生产企业

B.市场监督管理局

C.消费者协会

D.食品行业协会

3.食品添加剂的标签、说明书不得涉及哪些内容？

A.食品成分

B.食品添加剂的功能分类

C.食品添加剂的生产日期

D.食品添加剂的批准文号

4.食品安全国家标准的制定程序不包括？

A.调研和论证

B.征求意见

C.发布实施

D.企业内部审核

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不属于健康检查的内容？

A.肝炎病毒检测

B.肾功能检测

C.心电图检查

D.血压检测

6.食品安全事故应急预案的制定主体是？

A.食品生产企业

B