1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

安徽餐饮服务押题卷核心及答案.doc

安徽餐饮服务押题卷核心及答案.doc

    安徽餐饮服务押题卷核心及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于（）中，标示“食品添加剂”字样妥善保管。

    A.专用橱柜

    B.普通橱柜

    C.冷藏柜

    D.冷冻柜

    2.食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局。

    A.原料加工→原料进入→成品供应

    B.成品供应→原料加工→原料进入

    C.原料进入→原料加工→成品供应

    D.原料进入→成品供应→原料加工

    3.以下哪种食品含有天然毒素（）。

    A.发芽的土豆

    B.苹果

    C.香蕉

    D.橙子

    4.餐饮服务单位应在（）位置公示食品安全相关信息。

    A.就餐场

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >