餐饮有限公司财务管理制度.docxVIP

餐饮有限公司财务管理制度

第一章总则

1.1制度制定目的

为规范公司全链路财务行为，保障资金安全、控制运营成本、提升盈利水平、合规规避财税风险，结合餐饮行业门店分散、食材品类多、收银场景多元、成本波动大的特性，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司总部各职能部门、所有直营门店、加盟托管门店、中央厨房、配送中心，所有涉及财务收支、成本核算、资产管理的岗位和人员均须严格遵守。

1.3基本原则

财务管理严格遵循权责发生制核算原则、钱账分离原则、收支两条线原则、合规性原则，所有财务操作留痕可追溯，严禁任何岗位越权办理财务事项。

1.4财务组织架构与岗位职责

公司实行总部集中管控、门店分级执行的财务体系，具体岗位设置及职责如下：

1.财务总监：统筹全公司财务战略制定、预算管理、资金调度、风险管控、对外财税对接，审批所有5万元以上支出，对整体财务数据真实性负责。

2.总部会计组：负责全公司凭证录入、账目登记、月度/季度/年度财务报表出具、往来账目核对、会计档案保管，严禁出纳兼任会计组账目登记、档案管理、稽核岗位。

3.总部资金组：负责所有银行账户管理、营收核对、资金划转、备用金核定、收银稽核，每日核对所有门店营收数据与到账明细，每周出具资金周报。

4.总部成本组：负责食材成本核算、供应商对账、库存盘点监管、菜品成本测算、损耗管控，每月出具单店成本分析报告，对超出合理区间的成本