2026年食品安全从业资格《食品安全法》试卷.docVIP

2026年食品安全从业资格《食品安全法》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行定期检验

C.确保食品贮存环境符合卫生要求

D.建立食品追溯体系

2.食品安全标准中，哪一项是由国务院卫生行政部门制定、公布，并作为食品安全监督管理的依据？

A.食品添加剂使用标准

B.食品生产许可审查细则

C.食品标签标准

D.食品安全风险评估结果

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不符合该制度的要求？

A.每年进行一次健康检查

B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作

C.从业人员健康证明需每半年更换一次

D.建立健康档案，并定期更新

4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，以下哪项不属于进货查验记录的内容？

A.食品名称、规格、数量

B.生产日期、保质期

C.购买者信息

D.食品检验报告

5.食品