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2026年酒店管理资格考试中等及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房的“夜床服务”通常在（）进行。

A.上午

B.中午

C.下午

D.晚上

2.酒店中负责客人预订业务的部门是（）。

A.客房部

B.餐饮部

C.前厅部

D.销售部

3.酒店的餐饮毛利率是指（）。

A.毛利与成本的比率

B.毛利与售价的比率

C.成本与售价的比率

D.售价与成本的比率

4.下列哪项不属于酒店的间接成本（）。

A.水电费

B.管理人员工资

C.食材成本

D.折旧费

5.酒店员工绩效考核周期一般为（）。

A.一周

B.一个月

C.半年

D.一年

6.酒店常见的促销活动不包括（）。

A.会员制度

B.满减优惠

C.提高房价

D.赠送礼品

7.酒店安全管理的首要任务是（）。

A.防火

B.防盗

C.防爆炸

D.防自然灾害

8.酒店客房部的布草更换标准一般是（）。

A.一客一换

B.三天一换

C.一周一换

D.无需更换

9.酒店大堂的温度一般控制在（）。

A.18-20℃

B.20-22℃

C.22-24℃

D.24-26℃

10.酒店的服务质量关键在于（）。

A.设施设备

B.员工素质

C.价格定位