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研究报告

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中国农副产品加工行业市场规模及投资前景预测分析报告

第一章市场概述

1.1行业背景及发展历程

中国农副产品加工行业作为国民经济的重要组成部分，自20世纪末以来经历了快速的发展。在改革开放的推动下，农副产品加工行业从传统的家庭作坊式生产逐步走向规模化、现代化。据国家统计局数据显示，2019年中国农副产品加工业总产值达到10.8万亿元，同比增长5.2%，占全国工业总产值的比重超过30%。

发展历程上，中国农副产品加工行业大致可分为三个阶段。第一阶段是20世纪80年代至90年代，以家庭作坊和乡镇企业为主导，加工技术相对落后，产品结构单一。以小麦加工为例，