《禽类生产》模块六教学课件 (3).pptVIP

第三分单元优质型肉鸡的饲养管理课题:优质型肉鸡的饲养管理肉鸡生产一、优质肉鸡的标准优质肉鸡又称精品肉鸡。中国的优质肉鸡强调风味、滋味和口感，而国外强调的是长速，但国外专家也已经认识到了快速生长使鸡肉品质下降。实际上国内养鸡生产中提到的优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有有色羽肉鸡，但黄羽肉鸡在数量上占大多数，因而一般习惯用黄羽肉鸡一词。1配种前的公鸡和临开产前的小母鸡如饲养期在120d以上的本地鸡；饲养90～100d以上的仿土鸡。2具有“三黄”外形，有的品种羽毛为黄麻羽或麻羽，胫为青色或黑色。3体型团圆、羽毛油光发亮、冠脸红润、腔骨小。4肉质鲜美、细嫩，鸡味浓郁；屠宰皮薄、紧凑、光滑、呈黄色，皮下脂肪黄嫩，胸腹部脂肪沉积适中。肉鸡生产二、优质型肉鸡的饲养管理技术（一）优质型肉鸡的饲养方式优质肉鸡的饲养方式除可以采用与速长型肉鸡相同的方式外，还可以采用较大空间的散养，如在果园、林地、荒坡、荒滩等处设置围栏放养，也有的采用带运动场的鸡舍进行地面平养。为了提高优质肉鸡的成活率和生长速度，一般在6周龄前采用室内地面平养，6