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面粉后处理系统调试技师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.面粉后处理中去除细小杂质的设备是______。

答案：面粉刷麸机

2.控制面粉水分的关键设备是______。

答案：面粉着水机

3.成品包装前的工序是______。

答案：面粉成品检验

4.刷麸机主要分离面粉中的______。

答案：麸皮碎屑

5.着水机着水率一般控制在______%左右。

答案：11

6.面粉分级设备是______。

答案：面粉清粉机

7.面粉灰分指标通常不超过______%。

答案：0.5

8.设备接地电阻应不大于______Ω。

答案：4

9.包装秤计量精度符合______级要求。

答案：X

10.系统启动前需检查______是否正常。

答案：润滑系统

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.面粉水分调节设备是？

A.刷麸机B.着水机C.清粉机D.包装秤

答案：B

2.蛋白质含量检测常用______法。

A.凯氏定氮B.滴定C.比色D.称重

答案：A

3.设备空载运行不少于______分钟。

A.10B.30C.60D.90

答案：B

4.不属于需去除的杂质是？

A.麸皮B.石子C.金属屑D.淀粉颗粒

答案：D

5.着水温度通常控制在______℃。

A.10-15B.20-25C.30-35D.40-45

答案：B

6.金属杂质检测设备是？

A.磁选机B.筛选机C.风选机D