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ICS67.080.01CCSB31

中华人民共和国农业行业标准

NY/T4791-2025

鲜切果蔬保鲜技术规范

Technicalspecificationonfreshkeepingforfresh-cutfruitsandvegetables

2025-12-09发布

中华人民共和国农业农村部

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NY/T4791—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口。

本文件起草单位：浙江省农业科学院、北京市农林科学院、宁波微萌种业有限公司、中国计量大学、明康汇生态农业集团有限公司、浙江工业大学、浙江理工大学、浙江省农产品质量安全学会。

本文件主要起草人：褚田芬、郑蔚然、王丹、吴保良、潘风山、于国光、刘欣、雷玲、丁玉庭、周绪霞、王顺利、左进华、刘琳。

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NY/T4791—2025

鲜切果蔬保鲜技术规范

1范围

本文件规定了鲜切果蔬保鲜的原料要求、场所要求、操作规范、标