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2026年营养师技能实操模拟卷.doc

2026年营养师技能实操模拟卷.doc

    2026年营养师技能实操模拟卷

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供能量

    D.降低胆固醇水平

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.粗粮

    B.豆制品

    C.水果

    D.油脂

    3.维生素C的主要功能是？

    A.促进铁吸收

    B.维持神经系统功能

    C.增强免疫力

    D.促进钙吸收

    4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.锌

    B.钙

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