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学生食堂问题专项整治工作方案.docx

学生食堂问题专项整治工作方案.docx

    学生食堂问题专项整治工作方案

    第一章问题溯源与风险画像

    1.1近三年投诉数据穿透

    调取2021—2023年后勤服务中心“阳光餐饮平台”原始工单，共2847条，剔除重复后有效样本2236条。按帕累托分层：

    ①食安类1312条（58.7%）：异物、变质、留样缺失；

    ②价格类482条（21.6%）：明码标价缺失、临时涨价；

    ③服务类442条（19.7%）：打卡扣费异常、餐具未消毒。

    1.2现场暗查结果

    2024年3月，校纪委、学生会、第三方SGS机构联合暗查6次，覆盖4个学生食堂12个档口。关键不符合项：

    a.专间温度18

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