食品安全与营养健康管理综合研究.docxVIP

食品安全与营养健康管理综合研究

目录

食品安全与营养健康管理综合研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

功能性食品与健康营养研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.1功能性食品的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.2功能性食品的营养价值分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.3功能性食品在健康管理中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.4功能性食品的安全性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.5营养功能性食品的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.6健康食品标准与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.7健康食品的市场监管与消费者认知．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

营养健康管理模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1营养健康管理的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2个体化营养健康管理模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．